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Wie macht man das perfekte Rührei?

Wie macht man das perfekte Rührei?

#74 #dasperfekterührei — Der Trick, den ich in der Profi-Küche gelernt hatte, war dass man ein Rührei gar nicht rührt. 🤷‍♂️ Zumindest nicht ununterbrochen.  Für mein perfektes Rührei lasse ich daher die Eimasse in der gefetteten, mittel-heissen Pfanne stocken, und...
Arbeit im Homeoffice strukturieren

Arbeit im Homeoffice strukturieren

Gelesen und für gut empfunden: „Gute Dinge passieren denen, die auf VERÖFFENTLICHEN klicken.“ In diesem Sinne: hier mein neuer BLOGPOST. #73 #täglichedosis — Eine tägliche zu Routine zu finden ist mir gerade jetzt in Zeiten von Home Office wichtig. Ob...